Oğlak kebabı yediniz mi?

MADE İN ALUCRA...

Yurtdışında ve Türkiye´nin değişik vilayetlerinde ikamet eden Alucralı hemşerilerimiz tarafından yaz aylarında oldukça talep gören Oğlak Kebabı, ilçenin sembollerinden biridir ve yörenin tescilli damak tatları arasında yer alır?

Yaz aylarının başlamasıyla Alucra´da pazarlarda kurulan tezgahlarda yerini alan oğlak kebabı sonbahara kadar satışa sunuluyor.

Alucra´nın yüksek yaylalarında yayılan 8-9 aylık oğlaklardan yapılan, oldukça lezzetli bir yemek olan ilçeye özgü bu kebabın tadına bakmadan ilçeden ayrılmamak gerektiğini ifade eden ilçe halkı herkese bu lezzeti tavsiye ediyor.

İlçenin Kovata olarak adlandırılan bölgesinde yer alan Demirözü, Beylerce, Ardıç, Elmacık köylerinde yaşayan insanlar tarafından ticareti yapılan bu lezzetli yemek hafta içi ve özellikle Cumartesi günü stantlarda yerini alıyor.

Özel fırında pişirilen bu özel kebabın satışı ilçenin tahıl pazarı girişinde bulunan caddede kebapçılara ayrılan alanda yapılıyor. Soğuk olarak satılan kebap damak zevkine göre de ısıtılarak da tüketilebiliyor. Kazıkbeli Yaylası gibi Ardıç, Demirözü ve Elmacık köylerinin; rakımı 2000 metrelere varan yükseklikte yayılan hayvanlardan yapılan bu lezzetli kebap Alucra´nın yemek kültüründe önemli bir yere sahip.